岩手県三陸産・新・乾燥めかぶとろ 300g

岩手県三陸産・新・乾燥めかぶとろ 300g

全国でも屈指の高品質を誇る希少価値の高い岩手県三陸産100％の無添加・無着色のこだわりの乾燥めかぶ（めひび）です黒潮にもまれてコリコリ感たっぷりの歯ごたえに加え、めかぶ特有の「ネバネバ感」が何とも言えない美味しさをが特徴です岩手県大船渡市三陸町の生産者から直送で仕入れています水戻し後の重量比はおよそ7.5倍です。乾燥タイプなのでお召し上がりいただく分だけ水に戻して使えます。賞味期限はおよそ270日です。このめかぶの製造元（岩手県大船渡市三陸町）では、品質最優先を大前提に徹底的に少量生産にこだわっています。これは、今では現地でも非常に珍しい工程なのですが、水揚げたその日のうちに簡単に洗浄したあと、すぐに裁断加工をして乾燥工程に入るということです。だからこそ、めかぶ本来の栄養分と独特のネバリが保たれたままの非常に鮮度の良い「乾燥めかぶ」が出来上がるのです。時おり、非常に小さな小海老などが混じっている場合（もちろん無害）もございますが、これが海から揚がってそのままの状態に限りなく近い証しでもあるのかもしれませんね(~o~)新聞紙上等でご存知の通り、先般の「鳴門産わかめ」の産地偽装問題の影響で、従来「鳴門産わかめ」を原料としていた各種食品加工メーカーが「鳴門産」を敬遠して「三陸産」の買い占め等が起きたことや、中国産わかめの輸入量激減などにより、国内屈指の品質を誇ると言われる「三陸産」のブランド力が一層強まり、「三陸産」は浜値で例年の約2倍の値がつくなど例年にない異常なまでの相場急騰が起きています。このため、当店の「三陸産めかぶ」も仕入相場が大きく急騰しており、止むを得ず価格改定を行いました。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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